| 日本では、生レバーの提供が今月より禁止されました。 私の多くの友人も駆け込みで食べに行っている人が多かったそうです。 さてさて、本日はアメリカのお話です。 米カリフォルニア州では、飼育方法が動物愛護の観点から見ると残酷ということで、２００４年より告知されていました「フォアグラ禁止法」が今月より施行され、違反者には１日１０００米ドルが科せられるようです。 高級料理店、ましてやフランス料理など・・・は大打撃なのかもしれません。 私は・・・フォアグラが苦手ですので、施行されても問題はありませんし、生レバーも食べたことがありませんが・・・ これらは嗜好品ですので、好きな方には残念なニュースです。。 参考資料：http://www.nikkei.com/article/DGXNASFK3000C_Q2A630C1000000/ |